在马来西亚，走进一家点心茶楼，常常会发现掌勺的老板和师傅大多是福州同乡。这并非偶然，而是一段深厚的行业手艺历史——很久以前，一位怀揣精湛手艺的福州点心师傅走进乡村，倾囊相授，将包点与点心的绝活传给一班的福州子弟，一代传一代，这才造就了如今市面上大多数点心店都是福州人掌勺的盛况。

佳香创始人胡华爸爸，正是这股传承浪潮中的一员。16岁那年，他在芙蓉跟着哥哥拜师，练就了揉面、掐包的基本功。他也经历过远赴欧洲打拼漂泊的岁月，但为了陪伴家人，最终选择重返家乡。

1999年，他在皇后创办了“佳香包点（007）”。没有华丽的宣传，但在经营过程中，幸得一位同乡师傅的悉心指导与无私传授食谱秘方。这位恩人是胡爸爸研发点心路上的大贵人，胡爸爸一家至今仍深怀感激。往后，胡爸爸凭着对美食的天赋与严苛要求，靠着“新鲜食材、现点现蒸”打响好口碑，成为了皇后人记忆里最熟悉的怀旧味道。

【坚守原则】没有新鲜食材，宁可不开店

佳香的味道，来自于对品质近乎固执的严苛。某年本地新鲜猪肉供不应求，面对便宜的冷冻肉诱惑，胡爸爸坚定地说：“没有本地猪肉就不用开店！食物新不新鲜，顾客一吃就知道！” 这句话，成为了佳香永不妥协的立店之本。

【两代传承】温度与美味的延续

2015年，胡爸爸的大女儿（二代传承人）带上了这份初心与责任，于 Bukit Indah 成立第一家“佳香点心茶楼”。如今，佳香足迹已延伸至 Horizon Hills、Mount Austin、Kulai 及 Eco Cascadia。

“传承父亲的味道，二代坚持的手艺，让这份手艺继续传承。 “

晚上也想吃点心吗？佳香点心茶楼是吃宵夜的好地方 ！我们还提供点心Buffet。

超过80种的点心，除了保留总店的传统点心，店家还研发了许多创新的口味哦！有佛钵飘香泰式鸡、龙须芒果虾、培根鱼肉卷等等！大推店家独创的咸蛋黄蚝士卷，一整颗鲜蚝和咸蛋包覆在自制肉卷里，吃起来颇有层次感！还有小朋友最爱的小猪巧克力包，可爱得舍不得吃啊！ 佳香向来以手工包点著称，这里的招牌大肉包、黄金流沙包和上海小笼包都深受欢迎！除此之外，经典的烧卖皇、糯米鸡、猪肠粉、腐竹卷、萝卜糕等也是食客们的必点噢！大家一起Yumcha咯！